een weekendje mimi
voor alles een eerste keer en dit was iets dat ik in alle jaren van mijn vrijwilligersengagement nog niet had uitgeprobeerd, dus t was weer eens een nieuwe uitdaging: ik heb vorig weekend voor kookploeg gespeeld!
het vastleggen van het menu was op zich niet zo moeilijk, aangezien we allemaal (op kevin na) behoorlijk bleu waren op het gebied van 'koken voor massa's', hebben we het behoorlijk simpel gehouden: nekeer worst met spinaziestoemp en nekeer kip curry met rijst. de hoeveelheden extrapoleren naar massa's was wat minder makkelijk, maar met af en toe wat gezond verstand te gebruiken in de winkel, bleek het allemaal goed mee te vallen. en op de valreep hebben we er zelfs nog aan gedacht om ook spinazie mee te nemen voor in de spinaziestoemp :-)
het koken op zich was eigenlijk verbazend makkelijk, voornamelijk doordat we met z'n vijven elk wel poten aan ons lijf en ogen in ons hoofd hadden. niemand dus die liep te vragen wat hij nu moest doen, maar gewoon iedereen die even rondkeek wat er nog moest gebeuren en het dan gewoon deed. alleen op zondag lieten we ons wat meeslepen door ons holebi-kantje, en gingen we zo op in het servetvouwen dat we een kwartier voor het eten plots dachten: hemel, we moeten de kip nog bakken! en de saus nog maken!!
die saus was het meest tricky ding van het weekend bleek, vooral indikken wilde maar niet lukken. we hebben er nog even over gedacht om er een waterzooi-curry-combinatie van te maken, maar net op tijd, na het toevoegen van 2 (!) volledige pakken maizena bleek de saus te willen meewerken en hebben we snel iedereen bediend voor ons geluk ons terug in de steek liet.
in ieder geval, de ervaring heeft me gesmaakt en is wat mij betreft zeker voor herhaling vatbaar! volgende keer mét jeroen!

